(资料图)

解答：

1、平菇炒前焯水或不焯水都可以。

2、平菇如果不焯水，直接在锅里炒，那么炒的时间会比较长。炒好后，最好加少量水煮一会儿，直到熟透。因为平菇一定要煮透了才能吃，半熟状态下吃会有害，对身体有影响。

3、而如果焯水后油炸，其实也是可以的。平菇有一种特殊的蘑菇味。有些人不喜欢这种味道，所以热烫实际上可以去除这种味道。同时，焯水的平菇更容易煮熟，可以根据自己的口味和习惯选择是否焯水后再炒平菇。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。