炎炎夏日,白天总是会被一阵阵热浪吹的心烦气躁,待傍晚太阳下山,就想要来上一顿烧烤、小龙虾和啤酒这“快乐三件套”,一扫白天的烦闷的,特别是用清凉的啤酒一扫热气,感受清爽和惬意的滋味。

可现今喝啤酒舒畅,挑啤酒难,越来越多的品牌、产品涌入啤酒市场,不禁让一些酒友们开始难以挑选、购买啤酒。而且如今还有很多啤酒会多添加了一些像糖浆、大米、玉米淀粉等很多与传统啤酒酿造无关的辅料进去,用料方面很不扎实,喝着都是“工业水啤”,实在让人喝的没劲。

难道国产啤酒里就真的没有好喝、值得喝的啤酒么?其实并不是,国产啤酒里还是有很多宝藏啤酒得,分享六种用料扎实、工艺好的国产啤酒,都是麦香浓郁、越喝越顺口,放心买不出错。


(资料图)

一、泰山啤酒——7天原浆

山东的好啤酒除了有青岛啤酒外,还有泰山啤酒,尤其是它的七天原浆。所采用的原料是麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母、酒花浸膏以及水,虽说添加了酒花浸膏会让人看起来略有失望,但好在对口感的影响并不大。酒液入杯后泡沫丰富,洁白细腻挂杯不落,酒体较为浑浊,待泡沫消散后,酒香味慢慢散发出来,醇厚但柔和。

入口后有浓郁的麦芽香气充斥在整个口腔内,黄瓶上标注的原麦汁浓度为8°P,红瓶的是10°P,都是一般浓度,但喝起来的表现还是很不错的,口感相比许多水啤要好太多,第一口可能会觉得稍淡,不过会越喝越顺口,喝着很舒服。酒精度数也不高,连喝几瓶也不会很上头。

唯一的缺点就是因为是鲜啤原浆的工艺,故而保质期只有七天,如果是外地购买,能饮用的时间可能也就只有三四天了,但一箱六瓶买回家喝也不会太有负担,一瓶价格在14块钱左右,一瓶是720毫升,量比普通啤酒都要多上很多,作为原浆啤酒总体性价比还是挺高的。

二、燕京啤酒——12度原浆白啤

燕京作为国产啤酒的三巨头之一,旗下啤酒的口碑和销量也都是很不错的,但如果要推选出一款燕京中最值得喝的,那应该是原浆白啤了。原浆白啤的包装很朴素一般,但在原料和工艺上是用心和下功夫的,只用了麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母和水,没有再添加其他原料,原麦汁的浓度在12°P,酒精度数为4.1%vol,采用的是德国的酿造工艺。

开罐后能闻到里面散发的酒花香气,入杯后酒体金黄略带浑浊感,泡沫充盈、消散的倒是很快。喝上一口麦香的味道还是非常浓郁的,里面还透着一丝花果香,融合的很舒服,口感很是清爽,冰镇后饮用更佳,久喝也不会腻口,很适合夏天多囤一些放在家里慢慢享用。一听的价格在十块钱左右,五百毫升的量,相比同价格的国产啤酒来说是优选项了。

三、优布劳精酿啤酒——头道小麦啤酒

优布劳这个品牌可能大多数人都不太熟悉,但若是喜欢喝精酿的朋友应该都知道,因为它被一些偏爱精酿的酒友称为“国产第一精酿”,而且它也做海底捞啤酒的代工业务。

它旗下的很多款精酿啤酒都表现不错,要是说代表的话还得数主推的头道小麦啤酒。这款啤酒正如其名,只使用了第一道麦芽汁酿造,而非头道和第二道混合的麦汁,除了大小麦芽外,也只添加了酵母、啤酒花和水这三样,醇正度有保证。

酒液颜色呈深黄色,酒体浑浊,入口后的气泡感很明显,小麦的香气也极为浓郁,麦香中透着微甜,还有一些香蕉的果香味,几乎没有让人感到不舒服的酸苦味出现,喝起来很是丝滑特别,回味甘甜清爽,和夏天的适配度特别高,而且要连喝几瓶才能过瘾,即使平时不爱喝啤酒的人应该也会喜欢。每瓶三百毫升,价格在十三块钱左右,虽显的略贵,但口感还是比较值得一尝的。

四、青岛啤酒——皮尔森啤酒

说起国产啤酒,那一定少不了青岛啤酒,在青岛啤酒的众多产品里有一款皮尔森啤酒,名气和销量都并不算最好的,但用料是相当的扎实,而且工艺也没得说,也就是采用了皮尔森酿造法。其实,青岛啤酒在开创之初德占时期就是以酿造德式皮尔森啤酒为主的,后来为了走量才引入了美式拉格进行酿造生产。

而这款皮尔森啤酒便是又找回了初心,以五十多天慢酿塑造出一瓶瓶好的啤酒,配料表也是相当干净,只有水、麦芽和啤酒花,麦汁浓度在10.5°P,酒精度数为4%vol。

酒体色泽金黄澄澈,入杯后的泡沫看着洁白细腻,消散速度适中,放在鼻尖能闻到浓郁的麦香,入口后依然如此,麦香几乎占据了全部,后味带些微苦,但回味余干,杀口感适中,但总体表现出的层次丰富协调、醇厚饱满,而且很是干爽。唯一的缺点就是价格相比大部分的青岛啤酒都要贵一些,属于青啤里的高端系列啤酒了。

五、雪花啤酒——沈阳老雪花

在东北的啤酒品牌众多里,源于沈阳的雪花啤酒是其中数一数二的存在了,而雪花里相比勇闯天涯、马尔斯绿等比较偏年轻化的啤酒产品,东北人还是更喜爱喝老雪花啤酒。老雪花所使用的原料里,虽添加了现今倍受人唾弃的“大米”,但没有添加糖浆、酒花浸膏等其他一类的配料,只有水、麦芽、大米以及啤酒花,而且原麦汁的浓度达到了12°P,因此并不逊色很多。

老式的包装很有怀旧感,酒液淡黄清澈透亮,刚入口就能感受到非常浓郁香醇的麦香味和酒花味,还泛有苦涩的味道,但又因添加有大米,苦涩褪去后是很清爽的,很有老式啤酒的感觉,口感层次丰富很是醇厚。唯独有一点,它的酒精度数略高在4.7%vol,啤酒劲儿比较大,头一次喝很有可能喝断片儿,故而也被称为啤酒界的“闷倒驴”,一瓶的价格则在九元左右,每瓶是640毫升。

六、千岛湖啤酒——精酿原浆啤酒

来自杭州的千岛湖啤酒,名气虽远不及青啤、雪花、燕京这些品牌大,但推出的啤酒还是可圈可点的,特别是旗下的精酿原浆,好评还是挺多的。千岛湖精酿原浆所用的原料就是老四项,水、大小麦芽、啤酒花和酵母,麦汁浓度在9°P,酒精度数则在3.6%vol。

采用的拉环设计,开盖后能细闻到一股清香,酒液看着是很漂亮的金黄色,略有些浑浊。第一口比较清淡,但会有种清爽感拂面而来,也比较润滑顺口,会想要接着喝第二口,然后越喝越香醇,麦香里还有着很新鲜的果味,能感受到各种原料所碰撞在一起而产生的化学反应,而且价格也算适中,一瓶在七块钱左右,还是挺适合做夏日口粮酒的。

——老井说——

这几种啤酒都是经过酒友们检测的好口碑啤酒,虽然有些啤酒的原料里面也有大米、啤酒浸膏等,但啤酒的品质还是相当好的,口感丝毫不差,啤酒也是一分价钱一分货,别光图便宜买劣质的啤酒。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。