烹饪和火源远流长，即使在现代，它们仍然是强有力的伙伴。你可能会也可能不会在厨房里用煤气做饭，但后院的烤架和——越来越多的——厨房手电筒有助于保持这种联系的完整性。即使对于最“宅”的厨师来说，使用明火来准备饭菜（或甜点）也有一种与生俱来的满足感。

虽然我们大多数人都非常清楚自己喜欢烤架的什么，但购买厨房喷灯对许多厨师来说还是陌生的领域。如果您认为自己想要一个但不太确定，请放松……我们已经为您准备好了。请继续关注我们，我们将详细介绍最好的厨房手电筒的不同之处，以及如何挑选适合您的手电筒。

厨房手电筒用途

诚然，厨房手电筒并不是您在厨房中自动需要的基本要素之一，例如量杯或锅碗瓢盆，因此值得花点时间谈谈手电筒的多功能性。人人都知道您可以使用厨房手电筒制作焦糖布丁，但这只是起点。

(相关资料图)

一旦你有了一个，你会用它来烤辣椒和西红柿上的皮以便于去除，在你的馅饼上使蛋白酥皮变成褐色，让你的砂锅上的面包屑或奶酪变成完美的金黄色，甚至在以下位置烤棉花糖没有篝火的 s"mores 午夜（我们不会判断）。我们甚至还没有讨论它对肉类、烧烤和烧烤有何作用。你火腿上的釉没有焦糖化？用手电筒打它。你的慢烤猪屁股皮没有起泡吗？给它点火焰。用真空低温烹调法煮了一块牛排，想在上面放些美味的炭？你打赌。哎呀，你甚至可以用手电筒快速点燃你的木炭。

购买厨房手电筒时应考虑的事项

​燃料类型：​ 厨房手电筒总是使用丁烷或丙烷。丁烷有两种标准形式：用于补充打火机的细长罐和用于便携式炉灶的大罐。大多数手电筒使用前者，但少数使用后者。使用丙烷的手电筒往往更大更重。他们会使用您在便携式炉子上使用的小而粗的水箱，或者水管工手电筒上使用的更长、更细的水箱（剧透：它们不仅用于管道）。所有这些燃料来源都很好用，请注意大多数丁烷动力手电筒需要经常加油。

€‹尺寸和设计：€‹ 有些手电筒很大，有些则相对较小。有些是功利主义的，有些是时尚的。你的手的大小、存储空间的大小——相对较少使用的工具——以及你自己对美学的承诺都会影响你的购买。

舒适度：我们综述中的一些厨房手电筒专供专业厨师（甚至商人）使用，是全口径厨房喷灯。他们假设您对使用这种强大的工具有一定程度的现有舒适感和经验。其他的要小得多，并且具有更多的安全功能，这使它们成为偶尔（或紧张）用户的更好选择。

最佳整体厨房手电筒

岩谷专业厨房手电筒

亚马逊 49.99 美元

Iwatani 是一家知名的商业烹饪设备制造商，而这正是这款手电筒。它不会让您的 Instagram 追随者眼花缭乱，也不会与您的亚麻制品颜色协调，它只是一个非常好的手电筒。这就是为什么您会在整个大陆的餐厅看到它们，这就是为什么它是我们的首选。火炬本身可以很好地控制你的火焰，将你的焦糖布丁精确到铅笔尖，但当你想烤牛排时，它仍然会变成熊熊大火。手电筒可以可靠地点亮，一旦点亮，即使您将手指从扳机上移开，手电筒也会继续亮着（消费类型号通常不会）。

在这种情况下，您物有所值的是火炬机构本身，它直接夹在炉子式丁烷罐（单独出售）上。它在视觉上并不优雅，但它是一种非常实用的设计方法。这也意味着手电筒本身结构紧凑，在不使用时易于存放。

最具价值的厨房手电筒

Gibot 丁烷火炬

亚马逊 20.99 美元

市面上有很多功能强大的手电筒，但这款手电筒代表了低价和功能之间的最佳结合点。操作起来再简单不过了：燃料进入手电筒的手柄（它使用与给打火机加油相同的丁烷，单独出售），手电筒背面的按钮点燃火焰并扭转以锁定或解锁它，侧面的滑动调节器 - 就像打火机上的调节器一样 - 控制火焰。它容纳的丁烷足够每次填充使用几分钟，具体取决于您使用的火焰有多大，一旦掌握了它就足以做一批焦糖布丁。这是一个非常基本的单元，其他单元具有更多功能，但以这个价格，它是偶尔使用的绝佳选择。

最适合初学者的厨房手电筒

Jo Chef 可填充厨房手电筒

亚马逊 27.99 美元

如果您有理由相信自己会经常使用手电筒，那么 Jo Chef 的这款型号代表了对小型 Gibot 的重大升级，价格上涨相对适度。那么有什么不同呢？好吧，Jo Chef 每次加注时可容纳更多的丁烷，因此您可以用它来烤制或焦糖化更多的食物。火焰更加精确和可调节，并且手电筒不会像便宜的型号那样经常在使用中途熄火。手电筒立在坚固的底座上，因此您可以点亮它然后放下它以便用双手工作（这更像是一种手工艺品，但有时也可以方便地用于糖工作）。 Jo Chef 还有一个安全锁，可以保护它免受好奇的孩子的伤害，它需要双手来点燃它（家庭使用的安全功能；专业的手电筒是为单手点火而制造的）。总的来说，这是一款出色的厨房工具。

“手电筒犹豫者”的最佳厨房手电筒

Eurkitchen 高级手电筒打火机

亚马逊 34.99 美元

在电视上观看专业厨师泰然自若地燃烧或轻松地将完美的外皮烤到他们精心制作的主菜上，真是太有趣了。对于一个手抖的新手来说，尝试同样的菜是另一回事，而且——让我们面对现实吧——对使用一种可以在几千度的温度下工作的工具感到不安是很自然的。如果你对手电筒的渴望因不愿冒险用手指而有所缓和，那么 Eurkitchen 的这款型号适合你。与 Jo Chef 装置一样，它有一个安全锁以防止意外点火，还有一个燃油表，这样您就可以知道什么时候该加油了。该型号的最大区别在于，喷嘴以更锐利的角度引导火焰远离您的手指，并且有一个塑料护手板可以保护您免受热糖或脂肪的任何啪啪声和爆裂声。

它是物有所值的最佳手电筒，还是最易于使用的手电筒？不，不是真的。但是，如果担心会伤到自己而不是购买手电筒，那么 Eurkitchen 可能是您需要的安全选择。

最好的重型厨房手电筒

TS8000KC 高级手电筒套件

家得宝售价 59.98 美元

您可能希望在您的车库或商人的卡车上看到 Bernzomatic 喷灯，您是对的：它们广泛用于焊接、轻焊和切割以及许多其他实际用途。不过，这并不意味着它们不能兼作厨房手电筒。事实上，如果您查看专业厨房，您会发现大多数不使用 Iwatani 的厨师都在使用其中一种。它们功能强大但精确，能够在表盘的转动中从钻石般的精确度（用于您精致的甜点）到强大的火焰爆炸（用于灼热的肉）。手电筒头设计为可在任何角度工作，因此在您工作时不会切断（这种类型的手电筒较小时会出现问题），并且它适用于 14 盎司的大丙烷气瓶（包含在套件中）这将使您在数月的频繁使用中充满活力。

与 Iwatani 一样，这款手电筒一点也不上镜。但是，如果您不愿意购买单一任务工具，那么这个——因为它的非烹饪应用——可能是最好的多面手。

最好的烧烤用厨房手电筒

SearPro 枪式烹饪火炬

亚马逊 87.45 美元

有些人属于“少即是多”的阵营，而另一些人则兴高采烈地接受过分夸张的生活和厨房用具。如果您属于后一个阵营，SearPro 可能只是您的火炬。它在视觉上与众不同，具有枪式手柄和超大火炬室，其性能与其外观相得益彰。您可以将手电筒调整为适合制作蛋白甜饼和奶油布丁的铅笔头，但当您打开油门并发出一阵绝对的火焰来烤肉或启动煤炭时，它真的会发光.它实际上是一个火焰喷射器，它“拿着我的啤酒”时刻的潜力可能是它最大的缺点。与 Bernzomatic 一样，这款手电筒在大型丙烷气瓶（单独出售）上运行，因此有足够的燃料来保持乐趣。